发布时间:2024-10-09 13:40:25 来源:凯发k8一触即发品牌中心
跑马圈地后★★,奶茶店“淘汰赛”已经开启★★。一位二手餐饮设备回收商告诉财联社记者★★,今年奶茶店回收需求同比至少翻倍★★。
财联社记者多方采访获悉爱足球网★★,各大品牌快速扩张并开启低价竞争后★★,门店陷入获客和盈利的两难境地★★。行业内卷★★,成为加盟商闭店的原因之一★★。对此爱足球网★★,有加盟商表示★★,希望品牌方能控制门店扩张速度和产品价格体系爱足球网★★,让现有的加盟商先活下来★★。
“今年找我们回收的奶茶店铺★★,数量比去年至少翻了一倍★★。”在北京从事二手餐饮设备回收多年的苟哥对财联社记者说★★。今年★★,找他们团队回收最多的餐饮品类★★,非奶茶店莫属★★。
苟哥告诉财联社记者★★,从他们回收的情况来看★★,闭店并不局限于某几个品牌★★,“大概2019年到2020年那会儿★★,我们收的奶茶店还是小品牌比较多★★,近一两年品牌店陆续多了起来★★,到了今年★★,一些一二线★★、很知名的品牌★★,也有不少闭店的了★★。”
《2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》显示★★,今年上半年★★,GeoQ Data收录的101家连锁新茶饮品牌★★,整体开店数约17174家★★,较去年同期基本持平凯发k8官网登录vip入口★★,闭店数量约为8608家凯发k8官网登录vip入口凯发k8官网登录vip入口★★,较去年同期增加了近3000家爱足球网凯发k8官网登录vip入口★★。
“消费者看重性价比★★,门店密度越来越大★★,商家为了获客★★,不停的打折★★,结果变成了恶性循环★★。现在顾客特别青睐团购品★★,给我们带来了很大压力★★。”加盟某奶茶品牌一年多的小赵对财联社记者表示★★。
奶茶价格带下移★★,从数据上可见一斑★★。华安证券研报显示★★,2020年—2023年★★,现制茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%★★,20元以上消费占比则从33%下跌至4%★★。
“内卷”加剧★★,成为加盟商出逃的原因之一★★。苟哥告诉财联社记者★★,当下奶茶价格越来越“卷”凯发k8官网登录vip入口★★,加盟商们普遍反映被品牌方绑架★★,门店没利润★★。
折扣产生的利润差额★★,大头都摊到了加盟商头上★★,这直接影响门店盈利★★。小赵告诉财联社记者★★,以门店实收率(实收金额/标价金额)来测算★★,现在普遍到店消费的实收率为75%★★,外卖平台的实收率★★,仅有55%★★。
小赵进一步表示凯发k8官网登录vip入口★★,从低价产品来看★★,如果顾客在门店下单★★,还能有些利润★★,但如果在线上平台下单★★,可能就不赚钱了★★,“外卖平台有各种各样的券★★,对盈利造成了较大影响★★,但如果不上平台的话爱足球网★★,门店就会没有流量★★。”
“加盟商普遍都在抱怨店开得太多了★★,一条街十几个店铺★★,其中有八家是奶茶店★★。一个商场里★★,奶茶店十几家二十家的都有★★。”苟哥对财联社记者说★★。
“由于去年下半年所有品牌快速开店★★,给今年上半年的市场造成巨大压力★★。”奈雪的茶(董事长兼首席执行官赵林此前在公司业绩会上表示★★。
天眼查数据显示★★,截至今年7月★★,现存与新茶饮相关企业32.5万余家★★,其中52.6%的企业成立时间在1-5年内★★,从地域分布看★★,广东★★、江苏★★、广西三地的企业数量位居前列★★,分别拥有4.5万余家★★、3.1万余家以及3万余家★★。
行业竞争激烈★★,以甜啦啦★★、霸王茶姬为代表的新品牌层出不穷★★,部分加盟商向新品牌靠拢★★,加速行业洗牌★★。
“成熟的加盟商★★,他们心里很清楚★★,加盟赌的就是品牌生命周期★★。”苟哥对财联社记者表示★★,一些加盟商闭店后★★,并没有离开这个赛道★★,而是将资金抽回来★★,集中投向了另一个品牌★★。
“希望品牌方能多做营销和补贴★★,不要再继续加密加盟店了凯发k8官网登录vip入口★★。”谈及最希望得到的品牌支持凯发k8官网登录vip入口★★,小赵对财联社记者说★★,当下★★,他希望品牌方更多地考虑如何让现有加盟商存活下来★★。
9月18日★★,喜茶发布了题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信★★,表示不会追求短期的开店速度与数量★★,接下来几个月将会控制门店加密★★,更注重开店的质量与门店运营品质爱足球网★★。
喜茶称爱足球网★★,当前行业陷入了同质化竞争★★,持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情★★,公司接下来将不做同质化产品★★、不做单纯的低价内卷★★,推出更多差异化的产品和品牌活动★★。
此前★★,管理层在中期业绩会上表示★★,公司将会非常理性★★、谨慎★★、缓慢地去开展加盟店和直营店★★,待市场回归理性后爱足球网★★,再做快速发展的准备★★。管理层同时强调★★,一味地做低价★★,不是奈雪的品牌方向★★。
小赵也在期待价格体系能够得到控制★★,“折扣产品可以做★★,但是要跟主流热销的产品有区别★★,不要把价格体系打乱了★★。”凯发天生赢家一触即发★★,凯发天生赢家一触即发官网★★,凯发k8娱乐官网app★★,