Foodaily独家获悉ღ★★，这款轻甜米月由五芳斋打造ღ★★，去年与盒马深度合作ღ★★，独家渠道首发三万盒全部售罄ღ★★，广受好评ღ★★，成为其明星单品ღ★★。在社媒平台ღ★★，也有网友求补货ღ★★：“这个真的好吃ღ★★，但是线下缺货ღ★★，线上买不到ღ★★。”

　　以上表现ღ★★，足见其市场反馈十分积极ღ★★。五芳斋也向我们表示ღ★★：“在与渠道共创后ღ★★，轻甜米月在中秋一线市场的产品力已经获得了验证ღ★★。”

　　虽然有人疑惑ღ★★，但在Foodaily看来ღ★★，从海内外诸多品牌的业务扩张路径都能看出ღ★★，找新增长点ღ★★，不是盲目地“另起一摊”ღ★★，以成熟的技术ღ★★、渠道ღ★★、业务模式ღ★★、品牌认知为根基找外延方向ღ★★，是极其常见的第二增长曲线探索模式ღ★★，对品牌来说ღ★★，往往要“守得住根”ღ★★，才能“创得出新”ღ★★，才能走得更顺ღ★★、更远ღ★★。

　　老字号的品牌资产和“粽子大王”的品类地位奶茶加盟ღ★★，让五芳斋在节令食品赛道积累了信任ღ★★。这份信任不仅针对品质ღ★★，更是一份情感认同凯发k8官网登录vip入口ღ★★。节令文化底蕴早已融入五芳斋的品牌基因ღ★★，当消费者看到“五芳斋”ღ★★，就会自然地联想到“中国传统节令”的温暖氛围ღ★★。

　　五芳斋不仅仅是“粽子专家”ღ★★，更是“糯米专家”ღ★★。“死磕”粽子多年ღ★★，五芳斋已经打通了从糯米到糯米食品的全产业链ღ★★。不仅在上游深度掌控种源与种植ღ★★，在黑龙江建糯稻基地ღ★★，中游更将大量精力投入糯米制品工艺的研发中ღ★★，截至2025年2月底ღ★★，已拥有166项授权专利ღ★★，构成产品差异化的核心技术壁垒ღ★★。

　　2019年ღ★★，五芳斋更提出了“糯+”战略凯发k8官网登录vip入口ღ★★，确定了围绕糯米制品做产业链深耕的发展方向ღ★★。在糯米制品领域的技术优势ღ★★，让五芳斋在突破月饼ღ★★、汤圆ღ★★、青团ღ★★、八宝饭ღ★★、饭团等多品类ღ★★，打造粽子之外的第二增长曲线时ღ★★，更加得心应手ღ★★。

　　对于五芳斋来说ღ★★，两大根基就是“节令美食”和“糯米”ღ★★。因此ღ★★，五芳斋选择的轻甜米月ღ★★，并非盲目创新ღ★★，而是品牌文化ღ★★、技术核心资产的“延伸”ღ★★，逻辑上更容易被消费者接受来栖淳子ღ★★。

　　每当中秋等节日来临ღ★★，同样的讨论总会如约而至ღ★★：月饼配方是不是该改改了？到底是该守护“正统”ღ★★，还是迎合现代口味做“改良”？

　　随着消费者健康观念日益提升ღ★★，月饼健康化已是大势所趋ღ★★，纵观整个市场ღ★★，产品的配方概念也在不断分化ღ★★，除了低糖ღ★★、低脂凯发在线平台ღ★★，ღ★★、低油等常见的概念之外凯发k8官网登录vip入口ღ★★，药食同源ღ★★、粗粮添加等新兴健康配方也层出不穷来栖淳子ღ★★。

　　更值得关注的是ღ★★，传统月饼的消费场景正在发生变革ღ★★，尽管中秋送礼需求依然强劲ღ★★，但“自食”需求也越发成为主流ღ★★，iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2024—2025年中国月饼消费市场大盘点及趋势分析报告》数据显示ღ★★，新消费群体购买月饼主要是用于自己食用（62.9%）ღ★★、送礼（48.7%）以及与家人分享（42.1%）ღ★★。

　　一方面ღ★★，冰皮ღ★★、奶黄皮ღ★★、榴莲味ღ★★、奶皮子味ღ★★、黑松露味等新种类人气攀升ღ★★，推动行业口味革新ღ★★、饼皮创新ღ★★。另一方面ღ★★，除了最大众的广式月饼之外ღ★★，一些小众地方传统月饼开始崭露头角ღ★★，滇式月饼ღ★★、晋式月饼ღ★★、潮式月饼等纷纷走出地方文化区ღ★★，让全国网友实现舌尖上的食饮文化交流ღ★★。

　　根植于江南稻作文化ღ★★，五芳斋所在的嘉兴是糯米制品知名产区ღ★★，其中以嘉兴粽子最为典型甜品饮料ღ★★。ღ★★，2011 年ღ★★，“五芳斋粽子制作技艺” 被列入第三批国家级非物质文化遗产名录凯发k8官网登录vip入口ღ★★，成为江南风味的典型代表美食之一ღ★★。

　　当然来栖淳子ღ★★，嘉兴的糯米美食远不止粽子ღ★★，米月饼的历史也十分悠久ღ★★。米月饼又叫“南宋雪月”ღ★★，最早起源于南宋时期ღ★★，以米做成饼皮ღ★★，独特的做法在当时为人津津乐道ღ★★。

　　在配方工艺上ღ★★，轻甜米月采用婺式传统糕点制作技艺ღ★★，特邀婺式传统糕点制作技艺第五代传承人杨国荣大师共同研发饼皮饼艺ღ★★，以大米与糯米复配ღ★★，用传统工艺脱壳碾粉ღ★★，炊蒸熟透制成饼皮ღ★★。

　　同时ღ★★，这款产品以黑米ღ★★、阿胶ღ★★、黑芝麻等药食同源养生食材入馅ღ★★，配料干净ღ★★，真材实料ღ★★，不添加防腐剂和人工香精ღ★★，因此能实现“轻甜不腻”ღ★★。

　　当“不甜”普遍成为中国人对甜品点心的最高评价ღ★★，当“糯叽叽”系美食爆红多年仍热度不减ღ★★，轻甜软糯的米月饼ღ★★，

　　随着中国物流体系的快速发展ღ★★，食品从工厂到餐桌的时间也在不断缩短ღ★★，消费者对“鲜度”的要求不断提升来栖淳子凯发k8官网登录vip入口ღ★★，连月饼都开始出现了“鲜烤”“现制”概念ღ★★，成为差异化的健康与品质背书ღ★★。

　　五芳斋也顺势切入了“短保月饼”赛道ღ★★。轻甜米月在十万级空气净化车间采用冷加工工艺生产制成ღ★★，主打60天短保ღ★★，更加新鲜ღ★★，这也和传统月饼形成了重要区别ღ★★。

　　因此ღ★★，以“南宋雪月”为原型的轻甜米月还将宋韵美学做了味觉到视觉的全面呈现ღ★★。包装主视觉核心符号以江南园林的花窗为核心设计元素ღ★★，辅以秀雅的工笔花鸟画作为窗景ღ★★，打造漏景ღ★★、框景ღ★★、透景的江南意境ღ★★，辅以内敛k8凯发天生赢家一触即发ღ★★。ღ★★、典雅的中国色系ღ★★，让包装成“景”ღ★★。有形才有感来栖淳子ღ★★，宋韵美学融入月饼包装ღ★★，不论是送礼还是自用ღ★★，都带给了消费者独一无二的美学和文化体验来栖淳子ღ★★，形成品牌与消费者的深度情感共鸣ღ★★。

　　作为一款月饼“新物种”ღ★★，轻甜米月的消费者认知还不足ღ★★，而《盒马十周年消费趋势洞察》显示ღ★★，盒马用户更关注商品是否“新鲜ღ★★、健康ღ★★、悦己”ღ★★，尝试新品意愿高来栖淳子ღ★★。

　　——轻甜糯月非遗课堂ღ★★，邀请婺式传统糕点制作技艺的非遗大师——杨国荣师傅亲临现场ღ★★，进行非遗手作教学与表演ღ★★，高效触达家庭与年轻消费群体ღ★★，有效提高了成交率ღ★★，实现独家渠道首发三万盒售罄ღ★★，今年更是销量翻倍增长ღ★★。基于积极的市场反馈ღ★★，今年ღ★★，五芳斋也将延续举办亲子家庭非遗手作活动ღ★★，进一步巩固ღ★★、提高精准用户的认知度来栖淳子ღ★★。

　　随着“药膳面包”“中药奶茶”等消费热点出现ღ★★，可以看到ღ★★，借助中式食养理念ღ★★，中式糕点的消费场景正在扩容ღ★★，从节日向早餐ღ★★、下午茶等日常高频场景延伸凯发k8官网登录vip入口ღ★★。基于这种消费需求ღ★★，五芳斋也借米月饼同步布局ღ★★，合作嘉兴市中医医院指导配方ღ★★，引入黄芪ღ★★、党参ღ★★、阿胶等药食同源食材ღ★★，在连锁门店推出低糖配方的五芳膳珍轻甜米糕礼盒ღ★★，让月饼从“节令食品”变成一种日常化的“中式茶点”ღ★★。

　　从中式健康ღ★★、中式美食ღ★★、中式文化三个维度ღ★★，实现了传统月饼的全面品类升级ღ★★，再加上精准的渠道合作策略ღ★★，最终实现了轻甜米月上市即爆品的好成绩ღ★★，也让更多人意识到ღ★★，中华节令食品品牌五芳斋不止粽子ღ★★，一块轻甜米月ღ★★，正是全新的代表作ღ★★。3

　　轻甜米月ღ★★，并不是五芳斋尝试的第一个跨品类产品ღ★★。实际上ღ★★，基于“糯+”战略ღ★★，五芳斋已经在月饼ღ★★、汤圆ღ★★、青团ღ★★、八宝饭ღ★★、饭团等多个品类实现了突破ღ★★，借助这些品类ღ★★，五芳斋也得以从端午向中秋ღ★★、清明ღ★★、元宵节甚至日常早餐等场景延伸ღ★★。

　　何为“守创者”？近日ღ★★，Foodaily和五芳斋展开了一场对话ღ★★，五芳斋也给出了他们的理解ღ★★：“守ღ★★，就是专注和坚守ღ★★，专注自己的主业和擅长的领域ღ★★，坚守住自身的匠心理念和非遗技艺ღ★★。创ღ★★，是在守味的基础上谋发展ღ★★，与时俱进ღ★★，针对新消费时代的特点和顾客的需求升级一起进阶ღ★★。”

　　轻甜米月凯发k8官网登录vip入口ღ★★，正是这种“守创”理念落地的成果ღ★★，是以“节令美食守创者”的企业基因为顶层思想凯发k8官网登录vip入口凯发天生赢家一触即发官网ღ★★，ღ★★，以“糯米食品”的百年根基为护城河ღ★★，把新技术写进“创新公式”ღ★★，在细分人群和需求场景上突破的成果ღ★★。

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